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煮一杯咖啡需要多少水?:生活事物背後的虛擬水



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mmq4i900/products/0010589270

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突破性的新觀念,揭露我們日常消費的用水量與造成的危害。

煮一杯咖啡要用掉多少水?
這答案可能會讓你嚇一跳:140公升!


這是你早上煮咖啡的豆子在種植、生產、包裝、運送的過程中實際用掉的水量。
你中午吃的漢堡要2400公升,你喜歡的那條牛仔褲更不得了,要耗去11,000公升。辦公文具

事實上,從食品到服飾到電腦,我們購買的所有商品,全部都包含用水成本,只不過是以「虛擬水」的形式存在;而「虛擬水」這個概念正是本書作者、二○○八年斯德哥爾摩水獎得主湯尼.艾倫讓水危機的嚴重性變得通俗易懂的方式。

地球的含水量97.5 ?海水,淡水只佔2.5?而淡水中可供使用的更僅占其中的0.1?
人類要如何因應「水」這項地球最寶貴的資源正面臨的威脅?

本書突顯出現代人生活方式對水資源的真實影響,指出你我及各國政府該如何發揮重要的力量,以對地球更友善的方式管理水資源運用。艾倫將他提出的問題從個人擴大到全世界,從而考慮到跨境水資源共同管理的難度、提高虛擬水意識的挑戰、人口增長的影響以及解決方案如何才能提出以農民為主的解決方案。

這些舉足輕重的問題在作者巧筆搭配圖表下,內容既充實詳盡又饒富趣味。

作者簡介

湯尼.艾倫 Tony Allan

英國地理學家,倫敦大學亞非學院名譽教授,現為英國倫敦大學國王學院的地理學教授。

湯尼.艾倫公認為探討水議題的世界權威,也是為水資源永續發展請命的領導健將。二○○八年,以提出革命性的「虛擬水」概念獲頒斯德哥爾摩水資源獎,表彰他對促進世界了解水議題的創新貢獻。

譯者簡介

張美惠

臺大外文系畢,輔大翻譯研究所肄業,現從事專職翻譯。曾獲梁實文具用品秋文學獎譯詩組佳作,譯作《Y染色體:男子漢的本質》獲第三屆吳大猷科普著作獎(翻譯類佳作獎)。譯有《EQ》、《綠色EQ》、《破壞性情緒管理》、《超級關係》、《偉大的追尋》等書。

商品訊息簡述: 辦公用品

  • 作者: 湯尼.艾倫
  • 原文作者:Tony Allan
  • 譯者:張美惠
  • 出版社:時報出版
  • 出版日期:2013/06/17
  • 語言:繁體中文


煮一杯咖啡需要多少水?:生活事物背後的虛擬水

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mmq4i900/products/0010589270



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